酸菜粉条肉片
酸菜粉条肉片是【GXL8728】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜粉条肉片”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段，逛超市，买了一些散装的酸菜，准备回来做酸菜鱼，可由于老公不太喜欢吃海鲜，因此，这酸菜一直冻在冷冻室中。昨天，时逢周末，买了一块猪里脊肉，加上粉条，变了变花样，做了酸菜粉条肉片，味道很不错哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 酸菜：200克 | 粉条：100克 |
| 猪里脊肉：200克 | 木耳：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 葱姜蒜：适量 | 油：适量 |
| 盐：适量 | 淀粉：1大勺 |
| 生抽：1小勺 | 干红辣椒：2个 |
| 花椒：适量 | -- |
酸菜粉条肉片的做法步骤
酸菜粉条肉片做法技巧/窍门/补充说明：
1、花椒与干红辣椒提前泡过清水，控干后下油锅，爆香时就不容易焦糊。
2、外面买来的袋装酸菜，建议在热水锅中过一遍，可以更好地去除表面的有害化学成分。
3、生抽只是用来调味的，可以不加，有蚝油的话，加上更提味调色。
4、肉片变白后，就可以关火，烧时间长了，肉老了，口感就不好了。
5、喜欢麻辣滋味更重些的，可以多放花椒与干红辣椒，也可以加些麻椒。
答配菜谱：酸菜与粉条的做法