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肉松-面包机版 -工具篇

菜谱编号:167-013
肉松-面包机版 -工具篇是【huihuiren】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松-面包机版 -工具篇”。
肉松-面包机版 -工具篇
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
瘦猪肉:适量(无筋膜)盐:适量
糖:适量--
辅助料用量
生姜:适量--

肉松-面包机版 -工具篇的做法步骤

  • 第三步:放入面包机。加入调料
  • 第四步:开果酱功能,选择90分钟
  • 第二步:煮好的猪肉捞出,拆散。(我用厨师机,先抵挡打散,然后加盖子,高速档大约3~5分钟打出肉茸)也可以手工完成,肉很烂,捻念就碎了
  • 第六步:再次放入厨师机,先低速搅拌,散掉点热气。然后加盖子开高速档5分钟左右(或者中高速档,不加盖子10分钟左右)到达满意的蓬松程度就可以了,彻底放凉,密封保存^_^没有厨师机的,这一步可以省略,但蓬松度略差
  • 第一步:·猪肉切大块,加生姜片,加水没过肉块,高压锅煮烂
  • 第五步:面包机做完,蓬松程度有待提高
  • 菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:肉松面包

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