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梅菜花椒干煸四季豆

菜谱编号:167-081
梅菜花椒干煸四季豆是【菲菲猫】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜花椒干煸四季豆”。
梅菜花椒干煸四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

梅菜(也叫腌菜)剁碎了加在干煸豆角里,别有一番风味呢

梅菜花椒干煸四季豆主厨:菲菲猫

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
大蒜:两瓣花椒粉:适量
干辣椒:适量生抽:适量
辅助料用量
盐:适量油:适量
梅菜碎末:一小把四季豆:500克

梅菜花椒干煸四季豆的做法步骤

  • 第三步:锅中加适量油,放入大蒜,干辣椒,梅菜碎末,花椒粉,爆香
  • 第二步:四季豆沸水中煮透(约10分钟)
  • 第一步:一小把梅菜碎,两三个干辣椒,1ml花椒粉末
  • 第四步:加入煮好的豆角大火干煸豆角。干煸过程中可加适量清水。加入食盐和生抽调味。
  • 梅菜花椒干煸四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    豆角烹制过程中不要盖盖子,盖上了盖子,豆角的鲜绿色完全殆尽变成枯黄色T_T

    相关食材:四季豆菜花花椒
    养生食疗:回奶

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