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香干四季豆

菜谱编号:203-552
香干四季豆是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香干四季豆”。
香干四季豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次朋友送的一包香干,一直不知道如何吃它,其实可以当零食,但是食尚不太能吃辣,不敢吃,最后分开两次来炒菜,味道还不错,中和了部分辣味,四季豆吸收了香干的香味变得更好吃~

香干四季豆主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
四季豆:100克辣椒:1/2个
腊肉香干:50克--
辅助料用量
盐:少许油:适量
酱油:1汤匙鸡粉:少许
清水:少许--

香干四季豆的做法步骤

  • 第三步:四季豆、辣椒分别切斜刀(这样切法更易入味、易熟,,缩短炒制时间)
  • 第七步:加入腊肉香干;
  • 第六步:撒少量清水炒至食材软透;
  • 第五步:倒入辣椒继续翻炒;
  • 第二步:四季豆去掉老筋,用盐水浸泡片刻;
  • 第一步:备好食材;
  • 第八步:调入酱油、少许盐、鸡粉;
  • 第四步:热锅,放适量油,下四季豆煸炒片刻;
  • 第九步:翻炒均匀即可~
  • 香干四季豆做法技巧/窍门/补充说明:

    四季豆用盐水浸泡可以去除残留在表面的农药或杂质,腊肉香干是熟的,不用炒太久。

    相关食材:四季豆香干

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香干四季豆。

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