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微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼

菜谱编号：167-163

微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼是【美丽人生儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

在深海鱼当中，金仓鱼是比较常见的一种，鱼的味道鲜美，肉质细嫩，特别在秋冬季节，肉肥皮嫩。而且金仓鱼就一条大骨头，基本没什么小刺，因而很容易剔除，家里有老人宝宝的，金仓鱼是很合适的鱼类烹饪选择。我家女儿最喜欢吃的鱼就是金仓鱼！

微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼主厨：美丽人生儿

第九步：再次放入微波炉，选择“蒸鱼”，时间为2分钟。

第二步：将鱼清洗干净（鱼内脏购买时就已去除），在鱼身两边各划几刀。

第一步：准备好配料，生姜切片、葱切段。

第七步：时间到取出，将盘中的汁水倒掉，去腥味。

第三步：将姜、葱头摆放在盘底（微波炉专用盘）。

第十步：时间到取出鱼，锅中烧开香油（我用花生油），淋在葱上即可。

第五步：盖上盖子（微波炉专用），或者用耐高温的保鲜膜遮盖好，并用牙签在膜的表面刺几个小洞。

第八步：将鱼的另一面翻身转向上，放上葱段，淋上3-5匙生抽，再淋2匙白酒。

第四步：放好鱼，摆放好姜和葱头，淋上1匙白酒。

第六步：放入微波炉中，选择“蒸鱼”，时间为3分钟。

微波炉蒸鱼：葱香金仓鱼做法技巧/窍门/补充说明：

最后一步，香油烧开后，要趁热淋到鱼身上，这样更香。

相关食材：葱

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