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零失误葱油拌面

菜谱编号:362-343
零失误葱油拌面是【吃缠千年的小猫猫】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“零失误葱油拌面”。
零失误葱油拌面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

试过各种葱油拌面的食谱,一直都没找到最合适的。不是太甜,就是太咸,有时候又不够香。。。。。。经过多次实验,这个方法全是基本零失误了。葱油拌面算是没有辣椒的面中,最让人吃着停不下来的一款了。简直是不吃生葱的人的救星。而且简单,方便,懒人必备。

零失误葱油拌面主厨:吃缠千年的小猫猫

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面条:适量油:适量
葱:10小捆--
辅助料用量
糖:20-25克老抽:50ML
生抽:60ML--

零失误葱油拌面的做法步骤

第八步:让它噗噜噗噜吐泡泡一两分钟就可以关火了。然后烧水煮面,把面煮硬一點比较好吃,记得沥干水分。

零失误葱油拌面做法第八步骤

第三步:先大火把葱炸一下,让它们变软。

零失误葱油拌面做法第三步骤

第七步:放生抽和老抽。

零失误葱油拌面做法第七步骤

第五步:差不多需要半个小時,等葱变成这种有點焦的金黄色后,就可以把准备好的调料放进去了。

零失误葱油拌面做法第五步骤

第九步:淋上已经熬制好的葱油,觉得咸味不够的同学可以在面里加點鸡精或者生抽。然后愉快的搅拌均匀,一碗吃了就停不下来的葱油拌面就可以开始享用了。

零失误葱油拌面做法第九步骤

第六步:放糖,搅拌至融化。

零失误葱油拌面做法第六步骤

第一步:先准备好食材。特别是葱,尽量切掉葱白只用葱叶部分。然后要甩干水分,不然炸葱的時候会溅出油花烫伤自己,那就不太好了。

零失误葱油拌面做法第一步骤

第四步:为了让葱的味道最大化融入油里,开中小火慢慢炸至焦黄。

零失误葱油拌面做法第四步骤

第二步:为了便于储存方便,把油先倒入选好的玻璃保鲜盒中,不要倒太满,留一點空间,因为一会儿还要加入调料。

零失误葱油拌面做法第二步骤
零失误葱油拌面做法技巧/窍门/补充说明:

P·S·用保鲜盒包含之后放冰箱里,我觉得可以吃很久,一个月没啥问题。不过基本吃不了一个月就吃完了。??
其次,吃面的时候可以先烫一些蔬菜放旁边,这样营养搭配更好。

相关食材:葱油

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的零失误葱油拌面。

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