第八步:她锅留底油放入冰糖小火熬化
第十四步:装盘
第五步:土豆削皮切块
第十步:土豆也倒入上糖色
第四步:煮出血沫捞出沥干水
第二步:鸡腿剁小块
第一步:配料备用
第十三步:焖烧至汤汁收浓放入盐、鸡精翻匀出锅
第七步:小火煎至土豆皮发硬盛出
第三步:凉水入锅,加入少许料酒
第十二步:倒入开水,加入老抽大火煮沸转小火焖
第十一步:倒入1中的调料翻匀
第六步:她锅放入少许油倒入土豆块
第九步:倒入鸡块上糖色
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:烧 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡边腿:1个 | 土豆:2个 |
辅助料用量 | |
葱:1棵 | 姜:1块 |
八角:1个 | 桂皮:1段 |
草果:1个 | 冰糖:1块 |
盐:2勺 | 鸡精:1/2勺 |
老抽:1勺 | 料酒:1勺 |
第八步:她锅留底油放入冰糖小火熬化
第十四步:装盘
第五步:土豆削皮切块
第十步:土豆也倒入上糖色
第四步:煮出血沫捞出沥干水
第二步:鸡腿剁小块
第一步:配料备用
第十三步:焖烧至汤汁收浓放入盐、鸡精翻匀出锅
第七步:小火煎至土豆皮发硬盛出
第三步:凉水入锅,加入少许料酒
第十二步:倒入开水,加入老抽大火煮沸转小火焖
第十一步:倒入1中的调料翻匀
第六步:她锅放入少许油倒入土豆块
第九步:倒入鸡块上糖色
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