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水煮五香黄豆荚

菜谱编号:167-247
水煮五香黄豆荚是【食尚煮易】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水煮五香黄豆荚”。
水煮五香黄豆荚

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

晨运后回家,特地绕道从菜市场门口经过。喜欢早上的菜市场、充满活力。所有果蔬、生鲜、都粉墨登场,水灵灵的蔬菜、活泼乱跳的鱼虾、五彩缤纷的水果、还有小贩们的吆喝声。。。仿佛在提醒人们,新的一天又开始了。让你不得不正视现实,即使再灿烂的日子终归离不开一日三餐。正当在沉思片刻、一声吆喝声传来,市场门口的菜摊上摆着一箱新鲜的黄豆荚,一棵连着一棵,保持原本的模样,只是把叶子摘掉了。难得见到有整棵黄豆销售的。真好看!买回可以插在花瓶里欣赏几天,顺便给小宝科普一下农作物知识。。。两天后成了一道美味的零食~~

水煮五香黄豆荚主厨:食尚煮易

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
新鲜黄豆荚:500克八角:少许
桂皮:少许香叶:少许
陈皮:少许干辣椒:5个
花椒:少许--
辅助料用量
小茴香:少许盐:1汤匙
油:适量鸡粉:少许

水煮五香黄豆荚的做法步骤

  • 第五步:锅中放下大量清水,倒下黄豆荚、加上香料。
  • 第七步:遮上锅盖、大火煮开后调成中火煮20分钟左右。
  • 第六步:调人盐、鸡粉。
  • 第八步:煮至锅里的水半干状态。
  • 第九步:捞起即可食用。
  • 第一步:整棵黄豆荚。
  • 第二步:香料:干辣椒、香叶、八角、小茴香、桂皮、陈皮、花椒。
  • 第三步:用剪刀剪下黄豆荚,浸泡片刻、用清水反复清洗几遍。
  • 第四步:捞起沥干水。
  • 水煮五香黄豆荚做法技巧/窍门/补充说明:

    吃不完直接放在太阳底下晾晒几天,吃起来像酱香蚝油黄豆的口感。不吃辣椒可以不放。没防腐剂、健康的零食可以带上参加户外活动。

    相关食材:黄豆

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