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麻婆豆腐

菜谱编号：167-357

麻婆豆腐是【如影随行1974】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻婆豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

第二次自制豆腐，兴趣极浓。做了儿子爱吃的麻婆豆腐。

麻婆豆腐主厨：如影随行1974

第五步：加入豆瓣酱慢慢炒出红油。

第八步：加葱花儿翻炒均匀。大火收干汁水。

第六步：下入豆腐翻炒均匀。

第一步：上午自制了一块卤水豆腐，做一道名川菜----麻婆豆腐。豆腐切小块，能更好地入味。

第三步：豆瓣酱也用的婆婆自制的。

第二步：肉沫加少许盐调味。

第七步：加一勺生抽、少许水小火煮入味儿。

第十一步：麻辣鲜香的麻婆豆腐就做好了。

第十步：另起油锅，烧热油，浇在花椒粉、蒜末上面。

第四步：锅中倒油加热，倒入肉沫炒至变色。

第九步：起锅。撒上花椒粉、蒜末。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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