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牛奶炖蛋

菜谱编号：167-373

牛奶炖蛋是【644067065】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛奶炖蛋”。

第五步：再将之前加入了糖分的奶倒入其中，继续拌均匀。

第八步：水开后，放入内小火蒸十分钟，关火，先不要打开盖，让里面的热水浸十分钟左右再打开。

第九步：成品，很滑嫩！热着吃也可以，盖上盖子放冰箱冷藏一下，冷着吃也可以！！

第三步：放炉上烧，让糖分充分溶解，不用太大火，我放的是砂糖，有点温糖分就可以溶解于奶中。放一旁备用

第六步：用隔网过渣，两到三次，使蛋的口感更滑。

第一步：准备好材料。主要是刚在网上购买了十几个酸奶杯，看起来挺漂亮，所以用来装炖蛋，用碗装一样的。

第四步：用另一盆装蛋打散，然后将，之前剩下的半盒奶倒入拌均匀

第七步：倒酸奶杯内，包上保鲜膜。

第二步：250ML的纯牛奶用一半倒入小盆加糖，另一半放着备用。糖分的多少各人品味而定，喜欢吃甜一点的加多一点，但我品味比轻，放得比较少。

牛奶炖蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1·用半盒奶放糖先煮一下，让糖分充分溶解。如果省略了这一步，直接放糖和奶搅拌的话，糖分没有得到充分溶解，很多时蒸出来的成品是糖分不均匀，底下的会比较甜一点，上面的没那么甜。
2。用网过滤两三次后，炖出来的蛋才够滑。

菜谱标签：甜品

相关食材：牛奶

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