第八步:油锅烧制160度后,下锅烹炸至金黄色即可。
第三步:成糊状后改中火,至熟,颜色变微微透明出锅备用;
第五步:取出切条;
第一步:牛奶加入玉米淀粉,细砂糖40g拌均匀;
第四步:倒入方形模具,用刮刀刮平,冷藏2小時凝固;
第七步:把牛奶块粘上面糊,裹上面包糠;
第二步:倒入锅中,小火加热,搅拌
第六步:鸡蛋打散,加低筋粉,泡打粉,细砂糖10g搅拌成糊;
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
炸牛奶以鲜奶和低粉为主要原料,充分保持了新鲜牛奶的营养成分,牛奶用温油炸后,外皮脆而不硬,内心鲜嫩可口,具有鲜奶的味道,并以其口感舒适、形态可爱的特点深受老人和儿童的喜爱,做法简单,非常容易上手!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炸 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
纯牛奶:400克 | 细砂糖:50克 |
低筋粉:70克 | 泡打粉:1克 |
辅助料用量 | |
玉米淀粉:60克 | 鸡蛋:1个 |
水:30克 | 面包糠:20克 |
第八步:油锅烧制160度后,下锅烹炸至金黄色即可。
第三步:成糊状后改中火,至熟,颜色变微微透明出锅备用;
第五步:取出切条;
第一步:牛奶加入玉米淀粉,细砂糖40g拌均匀;
第四步:倒入方形模具,用刮刀刮平,冷藏2小時凝固;
第七步:把牛奶块粘上面糊,裹上面包糠;
第二步:倒入锅中,小火加热,搅拌
第六步:鸡蛋打散,加低筋粉,泡打粉,细砂糖10g搅拌成糊;
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的顺德特产炸牛奶。
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