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番茄鸡蛋汤

菜谱编号：167-431

番茄鸡蛋汤是【情一诺】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡蛋汤”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

番茄鸡蛋汤，真的是普通得不能再普通的一道汤了。每个人都会做，又每个人做出的味道大不相同，如何才能做出饭店里一样香浓粘稠的番茄鸡蛋汤呢？今天，我把自己的做法与大家分享一下，餐餐有汤、顿顿有肉，恐怕是很多男性朋友的期望，番茄汤营养丰富，最适合男性，学会了，快为心爱的他做上一份吧！

番茄鸡蛋汤主厨：情一诺

第二步：热水烫一下西红柿，外皮就自然脱下了

第五步：准备适量的淀粉

第十一步：再次开锅，用筷子搅拌着蛋液，倒入翻花沸腾的地方，然后放入适量的盐

第十三步：浓稠美味又营养的番茄鸡蛋汤做好了，老少适宜哦!

第六步：将淀粉加水调成液体

第三步：将西红柿切块

第十二步：再次烧开锅，关火后，點入少许香油

第四步：鸡蛋打成蛋液

第八步：她成粘稠，成番茄酱状态，几乎看不见西红柿块为好，这可是新鲜的、没有添加剂的番茄酱哦

第七步：锅内放油，小火不停的她制西红柿（炒用奶锅做，是为了防止她西红柿的時候噼噼啪啪的溅出来烫伤自己）

第九步：倒入清水，开始煮汤

第十步：开锅倒入调好的淀粉汁

第一步：准备食材：番茄1个、鸡蛋2个、香菜末（炒这是冻的，色彩上请忽略）

番茄鸡蛋汤做法技巧/窍门/补充说明：

1、烫去西红柿的皮，是为了口感好，皮是煮不烂的
2、顺序不要颠倒，淀粉一定要在蛋液前一步，才能甩出蛋花来
3、不要小看最后的点滴香油哦，它可是让汤鲜美的秘密。
4、注意到没有，调料中没有放鸡精，有鸡蛋的菜或汤什么的，里面不用放鸡精，自有鲜味。

相关食材：鸡蛋番茄

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