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芝士面包条

菜谱编号:167-478
芝士面包条是【Jackey猫】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝士面包条”。
芝士面包条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

休假宅在家继续做面包走起,今天想试试手工揉制出膜的效果,所以又上一款香葱芝士面包条,面包粉果然不负猫的期待,轻松地揉了30分钟,出了一张非常漂亮的手套膜,虽然许久没干过这活,胳膊还真有点酸疼,但很值,入口不光面包口感松软,它的迷人之处还在于有着奶香浓郁的芝士,迷你的造型可以很优雅的拿在手里慢慢品尝,一次过可以满足好几个愿望,这点小累,绝对值了。

芝士面包条主厨:Jackey猫

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:140克牛奶:80克
白砂糖:20克黄油:15克
辅助料用量
盐:2克酵母:2克
鸡蛋液:适量卡仕达酱:适量
芝士:适量--

芝士面包条的做法步骤

  • 第九步:再洒上芝士碎末。
  • 第六步:接着取出面团揉搓排气,再分成大小一致的面团,盖上保鲜膜,进行15分钟的中间发酵。
  • 第一步:把面粉,鸡蛋液,盐,糖,酵母,牛奶放入盆中和面。
  • 第二步:揉到面团有弹性,有光泽,并且可以轻轻地抻开面团时,加入黄油,继续揉。
  • 第四步:搓圆后放入盆中,盖上保鲜膜,进行第一次发酵。
  • 第十一步:烤好后,取出即可享用。
  • 第五步:当面团发至2·5倍大时,用手指沾面粉在面团上戳洞而不反弹,不回缩,就表示第一次发酵成功。
  • 第十步:放入预热好的烤箱,180度,15分钟,中层,上下火。
  • 第七步:接着把发酵过的面团搓成长条状,放入铺有锡纸的烤盘中,并保持间距,进行第二次的发酵。
  • 第八步:当面条涨发至2·5倍大时,挤上卡仕达酱。
  • 第三步:直到可以轻松拉出一张不容易破裂的薄膜就可以了。
  • 芝士面包条做法技巧/窍门/补充说明:

    芝士可以选用马苏里拉,也可以用其他芝士,只是烤的时候,没有马苏里拉那么容易熔化,其他芝士也有拉丝的效果。

    相关食材:芝士面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝士面包条。

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