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巧克力芝士蛋糕

菜谱编号：167-512

巧克力芝士蛋糕是【yiniwener】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要一天，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力芝士蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这个蛋糕很费时，也很费力，但是当你成功的一霎那，也同样会感到惊叹，烘焙的魔力，真的不可思议，简单的材料却能做出让人惊叹的作品。吃上一口，浓郁的奶酪，丝滑的口感，不言而喻！

巧克力芝士蛋糕主厨：yiniwener

第六步：将奶油奶酪切成小款，加入糖隔水加热。

第九步：取出冻好的饼干模，将蛋糕糊倒入模具中。烤箱160度预热，上下货倒数第二层烤30分钟。（底层插入水盘）。30分钟后取出水盘，继续烤30分钟。

第十一步：倒在蛋糕上，放入冰箱冷藏4小时以上。

第二步：装在厚实的食品袋中，用擀面杖擀成粉末状。

第十二步：将蛋糕取出，用热毛巾围住周边捂一下，脱模。也可用吹风机脱模。将白巧克力隔水融化。

第四步：放入饼干末，搅拌均匀。

第七步：用打蛋器搅打均匀，再倒入淡奶油继续搅打均匀。

第十三步：用牙签在蛋糕表面画出花朵的模样，然后将融化的白巧克力装入裱花袋，画出花朵。

第十步：取出晾凉，将黑巧克力隔水融化。

第三步：将40克黄油隔水软化。

第五步：倒入模具中，用勺子压平。放入冰箱冷冻半小时以上。

第八步：分两次加入全蛋，搅拌均匀。

第一步：将奥利奥饼干去掉中间的夹心。

菜谱标签：烘焙

相关食材：巧克力芝士

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