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【巧克力芝士蛋糕】----最给LG的最爱食品

菜谱编号：122-776

【巧克力芝士蛋糕】----最给LG的最爱食品是【落叶漫天飞】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【巧克力芝士蛋糕】----最给LG的最爱食品”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

昨天刚败到奶油奶酪等一批烘焙材料回来补充库存，昨晚就迫不及待的和女女一起合作，做了一个巧克力芝士蛋糕。冰好今天早上脱模出来，给大家做早餐吃，哈哈，味道真是好极了。我在期待着女女亲自做蛋糕给我过生日呢。

【巧克力芝士蛋糕】----最给LG的最爱食品主厨：落叶漫天飞

第十一步：烤箱最底层放一烤盘，并注进2/3清水，倒数第二层插进烤网放上蛋糕。烤箱预热160度上下火烤30分钟后，把加了水的烤盘抽出，继续干烤25分钟。打开烤箱门让蛋糕自然冷却再放进冰箱冷藏4~5小时或者隔天取出来脱模。

第九步：巧克力液倒进混合好的芝士糊里头，搅拌均匀。

第一步：坚果消化饼8个准备好，用手捏成小块，然后放搅拌机打成粉末。

第三步：奶油奶酪切块，加进全部砂糖隔水加热软化。

第八步：跟着放进生粉，混合到没有颗粒就是芝士糊。

第六步：软化的奶酪端离热水，手动打蛋器搅拌均匀，途中加进牛奶和椰浆并搅拌混合。先后加进一只鸡蛋，整只敲进去并搅拌均匀后再加两一只进去。

第二步：黄油用碗装好隔水融化，放凉。

第四步：打好的饼干加入融化的黄油30克，彻底拌均匀后倒进6寸的活底蛋糕模具。模子四周涂上一层黄油放粘，然后放冰箱冷藏。

第五步：黑巧克力隔水加热融化，放温。

第七步：接着倒进黄油，并搅拌混合。

第十二步：刚烤好的蛋糕还有点晃动是正常的，冷藏后就变结实了。如果觉得蛋糕过于单调，不妨把白色巧克力融化了倒点装饰，并加几个彩色糖果更诱人呢。

第十步：把弄好的芝士糊倒进铺了饼干的模具，模具底部垫上锡纸。

菜谱标签：烘焙

相关食材：巧克力芝士

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