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茄汁大虾

菜谱编号：168-002

茄汁大虾是【春天奕奕】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄汁大虾”。

茄汁大虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾是我特别喜欢的一种食物，不管怎么烧，都好吃

茄汁大虾主厨：春天奕奕

菜式制作特点
口味：酸甜	工艺：炒
耗时：廿分钟	难度：普通
菜谱主材料
大明虾：8只	葱：少许
生姜：少许	蒜：少许
辅助料用量
蕃茄酱：少许	黄酒：少计
美味鲜：少计	蒸鱼豉油：少计
色拉油：少计	--

茄汁大虾的做法步骤

第四步：烹入黄酒，淋入美味鲜、蒸鱼豉油，（加了这些都不需要放盐了），加入少许蕃茄酱翻炒一下，加入适量的清水，大火烧开，改中大火烧至收汁。

第一步：原料图。虾洗净，背部剖开，剔除虾线。

第五步：装盘。

第二步：锅烧热，倒入油，烧热，加入葱、姜、蒜爆香。

第三步：下入虾翻炒至红。

茄汁大虾做法技巧/窍门/补充说明：

加了美味鲜，蒸鱼豉油，就不用放盐了

菜谱标签：热菜鲁菜孕妇夏季食谱晚餐酒席海鲜常见菜式

相关食材：虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验，以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性，请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄汁大虾。

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