鲜虾水瓜盅

第六步：将水瓜和香汁放入盘里。汁和瓜最好分开来放。

第五步：碗里加入1勺油，适量盐，切碎红椒，1勺蒜蓉，小半勺糖，1勺蒸鱼鼓油拌均成香汁料。

第三步：大虾去头去壳，保留好虾尾部的壳，从背后中间切开一道口，去掉虾肠。

第八步：成品出锅，将汁料淋在水瓜上面完成。

第一步：准备好主要材料，8个大虾，一根较为瘦长的水瓜。（炒今天买不到瘦长形的，所以买3个这种水瓜）

第九步：成品。（小提醒：水瓜不能蒸过久，这样会影响虾的嫩度和口感，而蒸太久水瓜会站立不了）

第七步：上锅注水烧开，放入水瓜和汁料，用大火隔水蒸个8分钟完成。

第四步：将虾尾朝中间口穿插过来，放入水瓜，虾尾巴朝上。

第二步：将水瓜去皮洗净，切成8个小尾指长的段子，用刀挖出一个洞，不用挖穿。