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双色小吐司

菜谱编号:168-256
双色小吐司是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双色小吐司”。
双色小吐司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
牛奶:230ML鸡蛋:一个
高筋面粉:450克黄油:45克
酵母:4克--
辅助料用量
白砂糖:60克盐:2克
可可粉:3克--

双色小吐司的做法步骤

  • 第六步:倒出面团分成相等的两份搓圆。
  • 第十三步:烤箱中下层35度发酵40分钟左右,烤网上同时放入一杯热水。
  • 第三步:黄油切小块软化。
  • 第五步:发酵好的面团搅拌排气。
  • 第十二步:分成两份放进吐司盒
  • 第十步:两份面片重叠用擀面杖稍微擀压排出空气。
  • 第七步:取其中一个面团放入面包机内,加入可可粉启动揉面
  • 第九步:分别将两个面团擀开成等大的面片。
  • 第二步:面包机桶内按照先牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、面粉、酵母的顺序放入材料。启动面包机和面程序揉面20分钟左右。
  • 第一步:准备牛奶和鸡蛋
  • 第八步:得到两种颜色的面团。
  • 第四步:揉面20分钟后将软化黄油倒入面包机桶内启动揉面发面程序,揉面30分钟后发酵40分钟。
  • 第十四步:发酵至2-2·5倍大时,拿去水杯,改180度上下火烘烤40分钟。烤好后立马拿出来倒扣脱模冷却。
  • 第十一步:将面片从一头卷起。
  • 第十五步:完全冷却后即可切片密封保存。
  • 相关食材:吐司

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