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家常拌凉菜

菜谱编号:016-876
家常拌凉菜是【tumeigui】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常拌凉菜”。
家常拌凉菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在过年的时候,一大桌菜饶比较丰盛,除了大鱼大肉,凉菜是必不可少的·而凉菜是一点都不会剩下的·

家常拌凉菜主厨:tumeigui

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
黄瓜:二个--
辅助料用量
鸡胸肉:一两西红柿:一个
白萝卜:一个绿豆粉丝:一小把
紫甘蓝叶:三片--
调味料用量
蒜:三瓣橄榄油:一勺
盐:一勺苹果醋:适量
白糖:一勺辣椒油:一勺
味精:少许--

家常拌凉菜的做法步骤

  • 第五步:把大蒜扒皮、切碎末备用。
  • 第十二步:最后一步把菜倒进炒勺,和鸡丝、粉条混合在一起、加一点味精拌匀上盘即可食用。
  • 第十一步:调入一勺辣椒油。
  • 第九步:把菜切丝。黄瓜丝、西红柿丝、甘蓝丝、萝卜丝蒜末都放在大盘子上面、先调入苹果醋一勺。
  • 第三步:取一小把绿豆干粉丝,煮熟过一遍凉水备用。
  • 第七步:炒鸡肉丝。锅烧热、放一勺橄榄油、然后炒葱、再放鸡肉丝炒片刻。加点滴红酒、酱油一小勺、盐和花椒面少许。加白糖一勺。炒熟即可。
  • 第十步:调入适量鱼油。提鲜味。
  • 第一步:把小黄瓜两根洗干净·一个西红柿洗干净,一个白萝卜去皮备用。
  • 第四步:调料图 有盐,苹果醋、白糖、海鲜酱油,鱼油,辣椒油,花椒粉。味精。橄榄油。
  • 第二步:买一块新鲜的鸡胸肉·洗干净控水。
  • 第八步:把粉丝放到炒鸡肉丝锅里面、拌匀。
  • 第六步:切鸡肉丝;再切葱丝。
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