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抹茶冰激凌

菜谱编号:168-830
抹茶冰激凌是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“抹茶冰激凌”。
抹茶冰激凌

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰激凌是最受欢迎的冰点之一。但是外卖的冰激凌从配方的配料表里面就标有香精、增稠剂,还是敬而远之吧。准备点材料,自己在家里DIY,任意搭配,口味自选。请品味:“抹茶冰激凌”。

抹茶冰激凌主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
奶粉:50克鸡蛋黄:3个
抹茶粉:10克淡奶油:200克
辅助料用量
白糖:适量纯净水:适量

抹茶冰激凌的做法步骤

  • 第七步: 把淡奶油轻轻打发。
  • 第五步:然后加热。小火慢慢熬制。
  • 第二步: 将鸡蛋分离,取蛋黄备用。
  • 第八步: 加入晾凉的混合液搅拌。
  • 第三步: 取一容器,50g奶粉加350ml纯净水搅拌均匀。加入抹茶粉拌匀。
  • 第一步:主辅料: 奶粉50g、鸡蛋黄3个、抹茶粉10g、淡奶油200g调味料: 白糖、纯净水
  • 第十一步: 4小时就可以食用了。
  • 第六步:刚刚有开锅的感觉即可关火。将其晾凉至室温。
  • 第四步: 加入鸡蛋黄。这时候一定要把混合溶液充分的搅拌均匀。
  • 第十步:每个1小时将其搅拌一次。
  • 第九步: 放入冰箱冷冻
  • 抹茶冰激凌做法技巧/窍门/补充说明:

    抹茶粉不可以太多,如果用牛奶的话,一袋200ml的牛奶,用5g抹茶粉就可以了。

    菜谱标签:甜品冰品

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