第三步:蛋黄加10克糖打发至淡黄色浓稠状态。
第一步:准备材料。
第六步:拿出冷藏好的蛋奶糊和打发好的淡奶油搅拌均匀,倒入合适的容器中放入冰箱冷冻。
第八步:开吃吧。
第七步:每隔50分钟拿出来搅拌一次,大约4个小時左右就基本成型了。吃的時候拿出来解冻几分钟就可以盛出来吃了。
第四步:牛奶加热至没冒泡没开大约七八十度的样子,趁热倒入蛋黄中,快速搅拌,然后盖上盖子放到冷冻室凉至5到10度左右,再放冷藏室备用。
第二步:鸡蛋取出蛋黄备用,秤好各种材料。
第五步:淡奶油分三次加入40克糖打发至七成发,有小角状态如图。