虎眼狮子头
虎眼狮子头是【花儿萝卜】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“虎眼狮子头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
狮子头,本是扬州名菜,后来为人改良,红烧,清蒸,做法多有变化。中间裹入鸡蛋,给狮子头这道经典名菜注入了不同的口感和情怀,今天和大家分享这道菜的做法。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:炸 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
肉馅:300克 | 鸡蛋:6个 |
山药:小半根 | 葱:适量 |
姜:适量 | 面包渣:少许 |
冰糖:适量 | -- |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 老抽:少许 |
生抽:适量 | 蚝油:少许 |
黑胡椒粉:少许 | 大料:少许 |
桂皮:少许 | 八角:少许 |
花椒:少许 | 香叶:少许 |