仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--麻辣酸甜（三味土豆丝）
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--麻辣酸甜（三味土豆丝）是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--麻辣酸甜（三味土豆丝）”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最朴素的食材，最朴素的做法，勾勒美丽的饮食文化，舌尖上的大众土豆丝，无论是多少次，依然爱那最初的味道，酸酸和甜甜~~~~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：300克 | 柿子椒：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 米醋：25克 | 白糖：25克 |
| 食盐：10克 | 生抽：10克 |
| 麻椒：10粒 | -- |
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--麻辣酸甜（三味土豆丝）的做法步骤
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）--麻辣酸甜（三味土豆丝）做法技巧/窍门/补充说明：
1：柿子椒一定最后放，放的太早，柿子椒就不老了；
2：土豆丝切完以后要放到水里泡30分钟左右，然后控干以后再炒；
3：醋一定要用米醋，不能用陈醋，陈醋颜色过重，炒出来颜色偏暗，不够美观；，
答配菜谱：仙草与土豆的做法
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