仙草美食日记（主食厨房）--黄金土豆饼 potato cake
仙草美食日记（主食厨房）--黄金土豆饼 potato cake是【绛姝仙草】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“仙草美食日记（主食厨房）--黄金土豆饼 potato cake”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
最爱土豆，在欧洲被誉为“液体面包”是继水稻，小麦，玉米后被人们追捧的一种粮食，土豆在很多人心中是淀粉和增重的代名词，其实这是一个天大的误区，100g土豆里面含有的脂肪只有7%的脂肪，并且土豆含有大量对人体有益的淀粉，食用土豆，除了煎炸以外，土豆不但不会增重，还会因为脂肪含量偏低，并且食用起来有饱腹感，不但不会增重，反而会起到减肥的作用；并且土豆含有大量VC，每100g含有14毫克VC，大于苹果、香蕉、梨、西瓜；这个结果是不是出乎大家的意料~~
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：400克 | 香菜：25克 |
| 鸡蛋：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 食盐：20克 | 白胡椒：10克 |
| 南瓜子：25克 | 黑芝麻：10克 |
| 面粉：100克 | -- |
仙草美食日记（主食厨房）--黄金土豆饼 potato cake的做法步骤
仙草美食日记（主食厨房）--黄金土豆饼 potato cake做法技巧/窍门/补充说明：
1土豆丝切完以后，最好在切几刀，土豆丝尽量切的短一些，这样摊出来的土豆饼形状好看，样子不会参次不齐；
2：加少量水，因为土豆不像西葫芦，黄瓜，本身不会出水，所以必须加些水进来，否则面糊会太稠；
3：鸡蛋要多加，这是香脆的关键；
4：可以加以蘸料，比如番茄酱，沙拉酱，味道滋味别具一格；
5：饼尽可能摊的薄一些，这样出锅会更加焦脆；
答配菜谱：仙草与土豆的做法
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