牛轧糖
牛轧糖是【吾爱烘焙】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛轧糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牛轧糖最近非常流行，对于爱烘焙的我来说看得心痒痒的，所以就迫不及待的想要去尝试挑战下，可看似简单的东西更是不能马虎，这次做得有点稀，不算太成功，可能是熬的糖浆不到位，哎，本想着这次做好，过年的糖果都省得去买咧，哈哈。。。。还会继续努力的
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 熟花生：150克 | 黄油：50克 |
| 奶粉：100克 | 麦芽糖：220克 |
| 辅助料用量 | |
| 蛋清：32克 | 水：35克 |
| 白砂糖：100克 | -- |
牛轧糖的做法步骤
牛轧糖做法技巧/窍门/补充说明：
1：熬糖浆的时候最好不要采用电磁炉，很容易糊掉