杏鲍菇炒西兰花
杏鲍菇炒西兰花是【情一诺】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天这道杏鲍菇炒西兰花,色香味美,我家那位“光盘”之后,强烈要求明天接着做这道菜。
杏鲍菇,又名刺芹侧耳,是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。吃起来脆滑、爽口,并有杏仁香味和如鲍鱼的口感。
西兰花肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。西兰花抗癌的功效,是世界公认的。西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜,名列第一。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
杏鲍菇:150克 | 西兰花:50克 |
辅助料用量 | |
精盐:适量 | 蚝油:适量 |
蒜:适量 | 六月鲜酱油:适量 |
淀粉:适量 | -- |
杏鲍菇炒西兰花的做法步骤
杏鲍菇炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明:
1、做菌类的时候,先用沸水焯烫一下,能去除草酸
2、炒绿色蔬菜的时候,事先焯烫一下,可减少炒制的时间,能保持很漂亮的颜色
答配菜谱:杏鲍菇与西兰花的做法西兰花与杏的做法