杏鲍菇炒西兰花
杏鲍菇炒西兰花是【情一诺】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杏鲍菇炒西兰花”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天这道杏鲍菇炒西兰花，色香味美，我家那位“光盘”之后，强烈要求明天接着做这道菜。
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。吃起来脆滑、爽口，并有杏仁香味和如鲍鱼的口感。
西兰花肉质细嫩，味甘鲜美，食用后很容易消化吸收。西兰花抗癌的功效，是世界公认的。西兰花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：150克 | 西兰花：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 精盐：适量 | 蚝油：适量 |
| 蒜：适量 | 六月鲜酱油：适量 |
| 淀粉：适量 | -- |
杏鲍菇炒西兰花的做法步骤
杏鲍菇炒西兰花做法技巧/窍门/补充说明：
1、做菌类的时候，先用沸水焯烫一下，能去除草酸
2、炒绿色蔬菜的时候，事先焯烫一下，可减少炒制的时间，能保持很漂亮的颜色
答配菜谱：杏鲍菇与西兰花的做法西兰花与杏的做法