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渍菜粉

菜谱编号:169-205
渍菜粉是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“渍菜粉”。
渍菜粉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

渍菜粉选用东北腌渍的酸菜烹制而成。这是一道地地道道的的东北菜,在东北不论大小饭馆,都可以品味到这道佳肴。现在超市里一年四季都有酸菜出售,所以只要喜欢,在家里也可以随时随地烹制享用。

渍菜粉主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:酸咸工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
酸菜:300克猪肉:100克
粉丝:50克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
生抽:适量味精:适量
料酒:适量葱:适量
姜:适量--

渍菜粉的做法步骤

  • 第七步:加盐调味。放入粉丝。
  • 第八步:煨制2--3分钟,至粉丝没有硬芯即可。放味精提鲜。翻炒均匀即可关火
  • 第九步:出锅装盘。
  • 第三步:起锅热油,爆香葱姜。放入五花肉煸炒。
  • 第二步:把五花肉切筷头粗的条,葱姜切丝。
  • 第六步:放入酸菜。加入适量清水,烧制5分钟。
  • 第四步:开旺火,烹入料酒。
  • 第一步:主辅料: 酸菜300g、五花肉100g、粉丝50g
  • 第五步:加入生抽。翻炒均匀。
  • 渍菜粉做法技巧/窍门/补充说明:

    1、因为酸菜喜油,所以最好选用五花肉烹制。
    2、不同的粉丝熟透时间有区别,没有硬芯即可。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的渍菜粉。

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