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青椒火腿片

菜谱编号:169-262
青椒火腿片是【黛的厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒火腿片”。
青椒火腿片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

宣威火腿有种特殊的香味,跟它所在地云南宣威的气候和地理条件很极大关系。无论蒸煮炒炖都香味扑鼻,让人食欲大开。尝试生吃也非常鲜嫩美味,可能是你未感受过的味蕾体验。炒时肥肉透明,特别有味。

青椒火腿片主厨:黛的厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
火腿:300克青椒:3个
辅助料用量
小葱:3棵姜:1块
蒜头:1个干辣椒:1个

青椒火腿片的做法步骤

  • 第一步:原料图。火腿一块,肥瘦适宜。青椒3个,小葱3根,姜一小块,蒜1个,干辣椒1个,洗净备用。
  • 第三步:热锅放入肥肉榨油,至透明时油已出尽。
  • 第四步:加入葱姜蒜等配料炸香。
  • 第六步:炒至变色加料酒2匙生抽1匙继续翻炒。
  • 第二步:火腿切薄片,另肥瘦肉各留小块,孩子爱吃纯瘦肉,肥肉留着榨油,各切小块。青椒切菱形片装碗,姜切丝,蒜切片,小葱干辣椒切小段装碗。
  • 第七步:加入青椒片,继续翻炒一分钟。
  • 第五步:加入火腿片爆炒。
  • 第九步:香味充满整个厨房,颜色漂亮的原味青椒火腿片,是不是很有食欲?
  • 第八步:加入白糖1匙蘑菇精少许提味,翻炒均匀,准备出锅。
  • 菜谱标签:私房菜
    相关食材:火腿青椒

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