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青椒火腿馅饼

菜谱编号:246-873
青椒火腿馅饼是【天真小铺】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒火腿馅饼”。
青椒火腿馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次上传菜谱,没有经验,有不足的地方希望大家多多包涵,谢谢啦!

青椒火腿馅饼主厨:天真小铺

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
青椒:3个火腿:半个
面粉:适量--
辅助料用量
蚝油:适量盐:适量
花生油:适量--

青椒火腿馅饼的做法步骤

  • 第五步:锅里加少量油烧热
  • 第三步:将青椒洗净去筋切碎,火腿切碎
  • 第六步:油热以后倒入留出的少量面粉中,搅拌均匀做成油酥,加入少量盐,注意油不要太少,不然会很干,抹不开
  • 第九步:在两边分别切两刀,将馅料铺在上面,又下角不要铺馅料
  • 第十四步:电饼铛内放油,油热后放入馅饼开始煎,中间是剩的一块面,我做了一个小饼,可以忽略
  • 第十二步:再继续两边叠到一起
  • 第二步:用热水和面,和好后用盖子盖起来放一边醒一会儿,我没有精确计时,只是在醒面的时候准备馅料,馅料准备好了面也就醒得差不多了
  • 第一步:准备好材料,我用了三个辣椒,这种大火腿我用了一半,可以根据自己的口味适量准备,面粉分出开一点准备做油酥
  • 第十一步:然后叠上去
  • 第十步:从下面开始,两边叠在一起
  • 第十五步:煎好后切开摆盘,如果放点生菜铺底会更好看
  • 第七步:将醒好的面切成小块
  • 第四步:在馅料中加入蚝油和盐,主要放蚝油,根据自己口味少加点盐,也可以不加,因为火腿本身就有盐味
  • 第八步:擀成薄饼,抹上油酥
  • 第十三步:叠到最后用手再稍微压一下
  • 青椒火腿馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    调味的时候根据自己的口味加盐,个人觉得蚝油多一点好吃

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:火腿青椒

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