肉桂红糖麻酱烧饼
肉桂红糖麻酱烧饼是【万山红】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉桂红糖麻酱烧饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
麻酱烧饼是北京小吃,但是我今天做的这款麻酱烧饼,不仅是用了发面,而且是用来面包面团的配方,还加了肉桂粉,复合的味道,让喜欢肉桂味道一定欢喜的不得了。烤好的烧饼外皮酥脆,里面柔软香甜,老少皆宜哦。用烤箱烤烧饼,温度是极好控制的,一般就是170度左右,时间20分钟左右,基本算是没有难度的·
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
高筋粉:250克 | 自制米酒:50克 |
鸡蛋液:25克 | 糖:5克 |
盐:2克 | 酵母粉:1·5克 |
黄油:20克 | -- |
辅助料用量 | |
肉桂粉:5克 | 红糖:60克 |
芝麻酱:100克 | 芝麻:适量 |
肉桂红糖麻酱烧饼的做法步骤
肉桂红糖麻酱烧饼做法技巧/窍门/补充说明:
多次的反复折叠,是烧饼有很多层的方法。
表面刷酱油可以使芝麻沾的更牢固,烤好后颜色也好看
答配菜谱:肉桂与红糖的做法