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红糖肉桂面包

菜谱编号:433-682
红糖肉桂面包是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红糖肉桂面包”。
红糖肉桂面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

天冷就开始记挂肉桂的香气,烤了肉桂红糖小面包,非常好吃。

红糖肉桂面包主厨:宁小麦

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:250克白糖:35克
盐:3克奶粉:7克
牛奶:135克蛋液:40克
酵母:1小匙黄油:25克
辅助料用量
肉桂粉:2克红糖:20克

红糖肉桂面包的做法步骤

  • 第九步:烤箱180度预热,17分钟左右。
  • 第五步:擀成长形,压薄底边。放上肉桂红糖馅。四边留下空白。从上往下紧密卷起,捏紧收口。
  • 第一步:除黄油外的主材料按顺序放入面包桶。揉面15分钟
  • 第四步:发酵好的面团分成8份滚圆松弛15分钟
  • 第六步:用刮板切开。
  • 第三步:红糖和肉桂粉混合,有结块要擀一下。
  • 第七步:收口向上,拧成麻花状。
  • 第二步:加入黄油,揉到扩展状态。进行发酵。
  • 第八步:放上烤盘,温暖湿润处发酵好。刷上蛋液。
  • 红糖肉桂面包做法技巧/窍门/补充说明:

    馅不要贪多,薄薄铺一层即可。
    根据自己的面包机调整揉面时间。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:面包红糖肉桂

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