当前位置：首页 > 菜谱大全 > 自制意大利蕃茄酱

自制意大利蕃茄酱

菜谱编号：169-378

自制意大利蕃茄酱是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，作者提供了11张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制意大利蕃茄酱”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

正要发菜谱，看见美食天下有新年的活动了！正想着要不要把这个发到烘焙礼品来呢！思前想后，决定还是发上来吧，虽然这个蕃茄酱不是直接烘焙出来的，但是用它可以做出美味的披萨来。这个披萨可是用烤箱烘烤出来的呀！而且呀，这个蕃茄酱做出来的味道超级棒，比外面买来的现成酱更加安全卫生，真材实料！用它可以做披萨还可以拌意大利面条吃啊！而且这红红火火的样子，多么诱人，多么喜庆啊！把它放在透明的玻璃罐中送亲戚、送朋友，也是超级有面子的啊！

自制意大利蕃茄酱主厨：Meggy跳舞的苹果

菜式制作特点
口味：酸咸	工艺：炒
耗时：三刻钟	难度：普通
菜谱主材料
蕃茄：4个	洋葱头：半个
大蒜：4瓣	--
辅助料用量
黄油：25克	盐：适量
番茄沙司：20克	糖：5克
罗勒：适量	--

自制意大利蕃茄酱的做法步骤

第十一步：蕃茄酱放在小碗中，保鲜盒中，玻璃瓶中，自用、送人都很不错！红红火火的，做为12月新年前开篇预热，真喜庆！

第六步：翻她出汤后，转小火，盖盖焖10分钟左右，随時观察汤汁的情况

第九步：临出锅前，撒入适量罗勒，这个必须要有噢，没有它的参与，那这个意大利蕃茄酱也就不那么正宗喽！

第八步：倒入蒜末，继续翻她3分钟左右，让蒜末成熟，尝尝味道，可调入一些盐

第二步：蕃茄切成小于一厘米的小丁，洋葱也切成小于一厘米的小丁，大蒜拍碎，剁成末

第四步：倒入洋葱丁，放1克盐，中火翻她

第十步：搅拌均匀，出锅喽！

第五步：洋葱丁她至透明時，倒入蕃茄丁，继续中火翻她

第一步：原材料准备好

第三步：平底不粘锅内放黄油，融化

第七步：汤汁所剩无几時，打开锅盖，倒入20克番茄沙司，其主要是起到粘稠和增加一些红色的作用

自制意大利蕃茄酱做法技巧/窍门/补充说明：

蕃茄和洋葱要切成极小的丁儿，炒出的酱才好吃，用料理机做出的酱口感明显不如这个小丁儿的；一定要用黄油炒才能有地道的意酱味道；不用大火，要中小火炒、熬，直到蕃茄丁和洋葱丁变软、变烂；罗勒是必不可少的，没有了它，这个蕃茄酱可是要逊色不少的；蕃茄沙司也可以不放，放点新鲜的柠檬汁也可以增稠（我这不是手头上没有柠檬了嘛，就放了点蕃茄沙司来顶班啦）

菜谱标签：儿童小吃快餐自制食材意大利菜

相关菜谱：: 轻松自制麻辣花生的做法[图解]; [奶香红薯片]--- 自制健康的小零嘴的做法[图解]; 手捧芳香醇厚的【自制香浓丝滑奶茶】，那份温暖随着手指慢慢流入全身的做法[图解]; 自制腊肉/腊肉饭的做法[图解]; [端午节]---自制红油咸鸭蛋的做法[图解]; 自制凉皮-----附洗面做法的做法[图解]; 【仙草冻奶茶】自制饮品清凉一夏的做法[图解]; 自制健康午餐肉的做法[图解]; 自制腐竹的做法[图解]; 家庭自制盐水鸭的做法[图解]; 自制日本豆腐的做法[图解]; 自制肯德基招牌早餐霜糖油条&醇豆浆的做法[图解]