简单山楂糕

第一步：山楂洗净，

第五步：小火熬煮把山楂煮烂，一般10分钟左右就煮的很烂了。山楂煮烂后用铲子按压搅拌

第八步：把熬好的山楂在锅里整理成型，表面拍平，彻底晾凉，如果室温高则可以放入冰箱冷藏一小時。炒们这里现在已经蛮冷了，室温放置一小時就凝固成山楂糕了。

第二步：去核。去核方法可以参看前面发的菜谱她红果

第九步：凝固之后切块就可以了，虽然看上去没有熬糖浆做的那种细腻，但是味道一點不差，关键是简单容易做

第七步：把汤汁基本煮干，看起来很浓稠的样子就可以离火了

第六步：把山楂压碎，依然小火煮

第四步：待糖溶化一部分后加入少许的水，这个水就是为了溶化糖，最后还需要经过熬煮让其蒸发掉，所以不要加多了。感觉小火煮糖能化开就可以了，一般50克即可。

第三步：去核的山楂放不锈钢的煮锅里，加入糖腌制半小時左右。