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肉末油焖尖椒

菜谱编号:169-468
肉末油焖尖椒是【又又鱼妞儿】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末油焖尖椒”。
肉末油焖尖椒
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪肉:若干青尖椒:4-5个
辅助料用量
盐:少许黄豆酱:三勺左右
白砂糖:适量淀粉:少许
料酒:两勺酱油:一勺
芝麻:少许--

肉末油焖尖椒的做法步骤

  • 第三步:如图,尖椒盛出后变软,在盘中备用
  • 第五步:放入东古黄豆酱 小火炒酱 炒出酱香
  • 第七步:将尖椒放入锅中翻炒,转大火收汁
  • 第九步:盛盘,撒上芝麻
  • 第六步:放入 料酒 酱油 白糖调味
  • 第二步:在锅中放入少许油,不粘锅,油温七八成左右放入尖椒,双面煎至金黄 成虎皮状
  • 第八步:水淀粉勾芡,收汤
  • 第四步:用煎至尖椒的油,加热,放入葱姜蒜爆锅,或不用太大 小火,油温很热
  • 第一步:尖椒洗干净,一根切成两段,晾干外表水分猪肉切成小丁葱切丝姜丝蒜片
  • 肉末油焖尖椒做法技巧/窍门/补充说明:

    酱本身就是咸的盐可放可不放看个人口味和放了多少酱不要弄得太咸了这个很好吃的

    菜谱标签:热菜
    相关食材:肉末尖椒

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