第九步：加入温水和盐烧开。
第十一步：勾入薄芡。
第五步：锅中放油烧热，下入葱姜爆香。
第六步：加入肉末煸她。
第十步：下入焯水的猪血。转小火烧制汤汁浓缩。
第三步：猪血切成片。
第一步：准备好所有食材。
第二步：尖椒洗净切成块。
第十二步：加入尖椒煸她均匀即可。
第四步：把猪血焯水后沥干。
第八步：加入料酒 酱油 糖煸她均匀。
第七步：加入几滴醋，煸她至变色。【醋可以使肉末滑散不抱团】
肉末尖椒烩猪血
肉末尖椒烩猪血是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，作者提供了12张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末尖椒烩猪血”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪血价廉物美，堪称“养血之玉”。常吃猪血能延缓机体衰老,提高免疫功能,清洁人体新陈代谢所产生的"垃圾",有人体"清道夫"之美称。猪血既价廉物美,又有益健康。特别是老年人循环系统的机能减弱,许多重要器官的血流量和血流速度都有明显降低,这就要求血液中能有较多的血红蛋白来弥补。蛋白质和铁都是血红蛋白的重要成份,两者在猪血中含量最高,特别是猪血还含有容易吸收的血红素铁,对青少年的健康发育都有较大帮助。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烩 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪血：200克 | 肉末：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 尖椒：50克 | 葱姜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 醋：适量 | 料酒：适量 |
| 酱油：适量 | 糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |