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豆角焖面

菜谱编号:169-536
豆角焖面是【晶心77】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆角焖面”。
豆角焖面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

发一道中午做的饭,老公说这个面是我最拿的了,焖的面有嚼劲,就着里面的菜,他很爱吃~

豆角焖面主厨:晶心77

菜式制作特点
口味:五香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
架豆角:250克瘦肉:200克
土豆:1个手工面:250克
辅助料用量
姜:1块蒜:3个
干辣椒:5个--

豆角焖面的做法步骤

  • 第七步:将手工面抖散均匀的盖在汤汁上,面是三个人的量
  • 第二步:少油起锅将腌好的肉划炒半熟盛出
  • 第四步:豆角下锅煸炒,尽量多炒一会
  • 第九步:然后揭锅盖用筷子翻一下,让上面未粘上汤汁的翻到下面,再焖两分钟
  • 第五步:加入土豆翻炒,再加适量老抽,鸡精,盐,五香粉,花椒粉翻炒
  • 第八步:火稍调小,盖上锅盖焖3分钟
  • 第十步:最后开锅盖用筷子抖散,拌均匀就可盛出啦,这个面焖的稍干点好吃哦~
  • 第六步:加入开水,淹过菜烧开,到菜稍露过汤汁,看还缺什么调料一次加到位
  • 第一步:架豆角洗净去掉两头茎掰成小指长的段,土豆切成滚刀小块,瘦肉用料酒生抽少量淀粉腌一下备用,干辣椒段,姜片,蒜片备用
  • 第三步:到少量油将姜蒜干辣椒下锅炒香
  • 豆角焖面做法技巧/窍门/补充说明:

    这面虽然做法简单,但是很容易做太干糊锅或者又粘成一团,要么就是面汁子没粘匀,所以建议用不粘锅做哦~

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆角

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆角焖面。

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