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酸豆角炒虾米

菜谱编号:113-548
酸豆角炒虾米是【天山可可】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸豆角炒虾米”。
酸豆角炒虾米

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这虾米还是去年朋友回老家,从她的家乡青岛带来送给我的,一直放在冰箱里保存。平时就是炒饭什么的用一些。眼看快一年了,还有不少。家里正好还有自己腌制的酸豆角泡椒没吃完,就来个大杂炒。还被老公和女儿说了,第一次吃到你这样炒酸豆角的,就是有点辣(我加了泡椒和小米椒有点多),不过味道还不错,很开胃下饭的。我胃不好,没敢多吃,都被那父女俩配着米饭吃了。看着喜欢吃的菜,而不能吃,真是一种煎熬!!!

虾米味甘、咸、性温;具有补肾壮阳、理气开胃祛脂降压,通乳生乳,之功效。

宿疾者、正值上火之时者、患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人、患有皮肤疥癣者忌食。

酸豆角炒虾米主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
酸豆角:适量虾米:适量
辅助料用量
植物油:适量白糖:适量
味极鲜:适量泡椒:适量
小米椒:适量青辣椒:适量
姜:适量--

酸豆角炒虾米的做法步骤

  • 第三步:酸豆角用水洗净,切段
  • 第一步:食材:酸豆角 小米椒 虾米 姜 味极鲜 泡椒 白糖 植物油
  • 第二步:把虾米用热水泡泡洗净
  • 第五步:热锅凉油加姜小米椒泡椒炒出香味
  • 第六步:加酸豆角翻炒
  • 第九步:加味极鲜翻炒均匀
  • 第八步:加青辣椒
  • 第七步:加虾米一起翻炒均匀
  • 第十一步:翻炒均匀出锅
  • 第四步:把姜洗净切末, 小米椒洗净切小丁,青辣椒切丁
  • 第十步:加少许白糖提鲜味
  • 酸豆角炒虾米做法技巧/窍门/补充说明:

    酸豆角虾米泡椒都是咸的
    一般不会加盐的,可以自己的口味添加盐
    不吃辣椒的少放

    菜谱标签:热菜家常菜海鲜

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