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牛肉萝卜锅贴

菜谱编号:169-666
牛肉萝卜锅贴是【阿喵的私人小厨】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛肉萝卜锅贴”。
牛肉萝卜锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。”即使在蔬菜种类繁多的冬天,北方人依然对萝卜情有独钟。炖、炒、生吃,还可以包馅儿。牛肉萝卜锅贴搭配清粥小菜,暖融融的惬意。

牛肉萝卜锅贴主厨:阿喵的私人小厨

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
牛肉糜:300克饺子皮:一沓
绿萝卜:一个--
辅助料用量
盐:适量花椒粉:适量
葱花:适量姜粉:适量
油:适量芝麻:适量

牛肉萝卜锅贴的做法步骤

  • 第四步:擦好的萝卜用手挤出水分放入牛肉糜,稍留点水分,味道更鲜。
  • 第十一步:锅贴上面再刷薄油,然后撒上黑芝麻。盖盖儿用锅贴档,10-15分钟即可,根据自己肉和萝卜比例控制时间。
  • 第十二步:我们家吃包子饺子一直都是蒜泥,传统家庭来的(*^__^*) 【请忽略跟蒜片一样的蒜泥,我让别人干活儿总不能要求太多……
  • 第七步:中间封好,两边留口。无需捏太紧。
  • 第九步:电饼铛刷油。
  • 第十步:不用等油热直接码入锅贴
  • 第八步:码好待用。
  • 第二步:搅拌均匀放旁边待用。
  • 第三步:绿萝卜擦细丝(如果擦粗丝就再简单剁一下),也别太细。
  • 第一步:牛肉糜里放入姜粉、花椒粉、油、盐、葱花。
  • 第五步:将肉馅儿搅拌均匀。如果觉得太干就少放点萝卜水。
  • 第六步:饺子皮里包入适量馅料,长一点。有时间的话可以自己和面擀皮儿,我是下班时间来不及所以买的现成儿的皮儿。
  • 牛肉萝卜锅贴做法技巧/窍门/补充说明:

    1如果牛肉太瘦,就参进去少许的猪五花。2没有电饼铛可以用平锅,只不过需要加入没过锅贴一半的凉水煎。3牛肉和萝卜比例掌握好,萝卜稍微多点味道更鲜。

    相关食材:牛肉萝卜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的牛肉萝卜锅贴。

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