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萝卜烧牛肉

菜谱编号：075-65

萝卜烧牛肉是【子豪妈妈】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜烧牛肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

快来享用美味的萝卜烧牛肉吧。。。。。

萝卜烧牛肉主厨：子豪妈妈

菜式制作特点
口味：原味	工艺：烧
耗时：半小时	难度：普通
菜谱主材料
大白萝卜：2个	牛肉：一斤
辅助料用量
金宫烧鸡公料包：一袋	八角：4个
桂皮：一小块	香叶：3片
茴香：20粒	豆瓣酱：适量
姜：适量	蒜切末：适量
大葱：适量	--

萝卜烧牛肉的做法步骤

第二步：炒锅洗净，擦干，大火，倒油（较平时炒菜多两倍），待油熟，将火关小，放入半汤匙白糖（做出来的颜色会很好看），锅铲轻轻搅拌一下，大火，放入豆瓣酱，姜、蒜、葱白，炒出香味，放入牛肉炒一会，再放入烧鸡公料，再炒出香味，加高汤（骨头汤、鱼汤都可以，实在没有高汤就用两汤匙鸡精和清水，水量：吃饭碗2·5碗）烧开。

第一步：将牛肉洗净，切块（最好是麻将牌大小），用炒锅烧水至沸，将牛肉块放入沸水中，稍煮一会儿，将水中的血沫除去，然后将牛肉捞起。

第三步：转盛至高压锅，大火，放入萝卜，加盐，鸡精，盖紧，等25分钟就OK了。

第四步：开锅撒上葱花或香菜。

相关食材：牛肉萝卜

答配菜谱：牛肉与萝卜的做法

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