当前位置:首页 > 菜谱大全 > 萝卜牛肉

萝卜牛肉

菜谱编号:319-469
萝卜牛肉是【xbxbxhy】分享的菜谱,口味属于麻香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜牛肉”。
萝卜牛肉
菜式制作特点
口味:麻香工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:适量萝卜:适量
金针菇:适量--
辅助料用量
辣椒酱:适量豆瓣酱:适量
花椒:适量葱:适量
香菜:适量料酒:适量
蚝油:适量黑胡椒:适量
生粉:适量姜:适量
蒜:适量--

萝卜牛肉的做法步骤

  • 第八步:牛肉滑嫩麻香,萝卜解腻,你要不要也来试一试。
  • 第二步:牛肉切片后用生抽、黑胡椒、蚝油、料酒、生粉用、少许油腌制
  • 第六步:中途加入金针菇、煮至萝卜熟透后下腌好的牛肉,煮一至两分钟
  • 第五步:下萝卜翻炒,加入之前炒好的酱料,少于盐,之一碗水。
  • 第一步:萝卜、牛肉切片
  • 第七步:出锅装盘,将蒜子切末、和之前研碎的花椒、香菜末洒在菜表面,浇上热油。
  • 第三步:小火将花椒炒香后捞出用刀研成末。
  • 第四步:接着将辣椒酱和豆瓣酱各一勺小火炒香后加料酒、加葱姜煸炒。
  • 萝卜牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·牛肉尽量切薄,可缩短汆烫时间,更软嫩。
    2·炒香的花椒研碎后撒在菜表面是叫刀口花椒,增加麻香。
    3·出锅时加生蒜子和热油增香是不可少的步骤
    4·不吃香菜的可改为葱花。

    菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉萝卜

    萝卜牛肉菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【xbxbxhy】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的萝卜牛肉。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜