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奶香蜜豆挞

菜谱编号：169-700

奶香蜜豆挞是【tgcyy】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香蜜豆挞”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

新年虽然还有二十多天，但是美天的烘焙高手们都已经行动起来了，我也来凑凑热闹，就让这款蜜豆挞陪您过个甜蜜的新年吧！

奶香蜜豆挞主厨：tgcyy

第七步：倒入蛋挞液，放几粒蜜豆，放入烤箱中层，165度，上下火烤25分钟即可。

第一步：低粉120克，玉米油35克，白糖8克，开水50克，和成水油面团。

第二步：用低粉70克，玉米油35克和成油酥面团，醒15分钟。

第八步：美味蜜豆挞。

第五步：把面团按扁，放入蛋挞模具中整成底部非常薄的蛋挞皮。

第四步：切成20个小段。

第三步：水油面团包入油酥面团反复折叠3次后顺长卷起。

第六步：230克牛奶，20克淡奶油，40克白糖，2个鸡蛋，用料理棒搅打均匀，蛋挞液就做好了。

奶香蜜豆挞做法技巧/窍门/补充说明：

蛋挞皮的底部一定要捏的非常薄，这样即使不用压重物现烤，也不会鼓起来，烤好的蛋挞底还会很酥脆。
如果您感觉自制蛋挞皮麻烦，也可以买现成的。

相关食材：蜜豆

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