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奶香蜜豆挞

菜谱编号:169-700
奶香蜜豆挞是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香蜜豆挞”。
奶香蜜豆挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新年虽然还有二十多天,但是美天的烘焙高手们都已经行动起来了,我也来凑凑热闹,就让这款蜜豆挞陪您过个甜蜜的新年吧!

奶香蜜豆挞主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
低粉:190克玉米油:70克
辅助料用量
淡奶油:20克蜜豆:适量
牛奶:230克鸡蛋:2个
开水:50克白糖:48克

奶香蜜豆挞的做法步骤

  • 第七步:倒入蛋挞液,放几粒蜜豆,放入烤箱中层,165度,上下火烤25分钟即可。
  • 第一步:低粉120克,玉米油35克,白糖8克,开水50克,和成水油面团。
  • 第二步:用低粉70克,玉米油35克和成油酥面团,醒15分钟。
  • 第八步:美味蜜豆挞。
  • 第五步:把面团按扁,放入蛋挞模具中整成底部非常薄的蛋挞皮。
  • 第四步:切成20个小段。
  • 第三步:水油面团包入油酥面团反复折叠3次后顺长卷起。
  • 第六步:230克牛奶,20克淡奶油,40克白糖,2个鸡蛋,用料理棒搅打均匀,蛋挞液就做好了。
  • 奶香蜜豆挞做法技巧/窍门/补充说明:

    蛋挞皮的底部一定要捏的非常薄,这样即使不用压重物现烤,也不会鼓起来,烤好的蛋挞底还会很酥脆。
    如果您感觉自制蛋挞皮麻烦,也可以买现成的。

    相关食材:蜜豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香蜜豆挞。

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