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土司,蜜豆土司

菜谱编号:176-182
土司,蜜豆土司是【晓磊。】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土司,蜜豆土司”。
土司,蜜豆土司
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:680克奶粉:30克
黄油:70克糖:100克
辅助料用量
水:270~290ML酵母:6~10克
食盐:6克鸡蛋:2个

土司,蜜豆土司的做法步骤

  • 第五步:我的模具是450G的,
  • 第一步:先把除了水、黄油、鸡蛋,别的材料全部放到厨师机里搅拌均匀。搅拌均匀后加入鸡蛋和水。(我家比较喜欢甜所以我的糖加的比较多可以按自己的喜好加)
  • 第二步:打到差不多了就加入黄油,打到融合。
  • 第六步:蜜豆按自己的喜好加。把面团摊开蜜豆直接包起来,然后揉一会就好了。
  • 第三步:放到一个刷了油的盆里,然后发酵。
  • 第四步:发酵到2倍大
  • 第八步:发酵完表面刷一层油。烤炉温度上火180度 下火180度
  • 第七步:继续二次发酵。
  • 相关食材:蜜豆

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