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油爆虾

菜谱编号:169-737
油爆虾是【纯色酒心糖】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“油爆虾”。
油爆虾
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
草虾:250克--
辅助料用量
盐:1·5克葱:10克
姜:10克白酒:15ML
白糖:20克生抽:10ML
老抽:3ML水:30ML
淀粉:5ML--

油爆虾的做法步骤

  • 第五步:炒锅内倒入少量油,油热后放入葱姜翻炒出味道,
  • 第六步:倒入炸好的虾,下入所有调料与虾一起翻炒1分钟后出锅。
  • 第一步:将虾洗净;
  • 第四步:准备一只小锅,倒入适量油(油量以末过虾为宜),油温达到200度后放虾,油炸10秒后捞出沥干油份;
  • 第二步:去掉虾须、虾脚,用牙签在虾背第二节上挑出虾线备用;
  • 第三步:葱姜切末,所有调料调成一碗备用;
  • 相关食材:

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