南瓜焖排骨
南瓜焖排骨是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜焖排骨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
南瓜和排骨，可蒸，可炖，可焖，加料也随你意，要是用小沙锅慢炖那就更好了，嘻嘻，希望亲也喜欢。
南瓜，别名倭瓜、番瓜、麦瓜、饭瓜、金冬瓜等。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，有降血糖的功能，是治疗糖尿病、高血压、动脉粥样硬化的食疗良药。同时还含果胶，果胶有很好的吸咐性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
食材：南瓜350克、排骨250克
配料：姜5克、葱5克、蒜10克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒半匙、陈醋少许、精盐、食用油各适量。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：焖 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：350克 | 排骨：250克 |
| 辅助料用量 | |
| 姜：5克 | 葱：5克 |
| 蒜：10克 | 生抽：2茶匙 |
| 老抽：1茶匙 | 料酒：半茶匙 |
| 陈醋：少许 | 精盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
南瓜焖排骨的做法步骤
南瓜焖排骨做法技巧/窍门/补充说明：
1、排骨泡一下去血水。
2、把排骨煸炒香，加入料酒一起可去腥。
3、滴少许陈醋，排骨易熟去腥也不油腻。
4、最后可以加入少许蒜泥或不加。
答配菜谱：排骨与南瓜的做法