洋葱炒鸡丝
洋葱炒鸡丝是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
洋葱性味辛辣,不含脂肪,而洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
用洋葱炒鸡丝,快手小菜。
食材:鸡脯肉180克、洋葱200克
配料:青椒10克、生抽1茶匙、玉米淀粉半茶匙、料酒半茶匙、老抽少许、精盐适量、食用油适量
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鸡脯肉:180克 | 洋葱:200克 |
辅助料用量 | |
青椒:10克 | 生抽:1茶匙 |
玉米淀粉:半茶匙 | 料酒:半茶匙 |
老抽:少许 | 精盐:适量 |
食用油:适量 | -- |
洋葱炒鸡丝的做法步骤
洋葱炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:
1、洋葱和料酒具有祛腥提味的作,可不用姜和小葱。
2、腌制时可用姜葱水来代替料酒。
3、鸡肉在锅里炒得时间不宜过长,要不会肉质会老。
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