洋葱炒鸡丝
洋葱炒鸡丝是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒鸡丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
洋葱性味辛辣，不含脂肪，而洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
用洋葱炒鸡丝，快手小菜。
食材：鸡脯肉180克、洋葱200克
配料：青椒10克、生抽1茶匙、玉米淀粉半茶匙、料酒半茶匙、老抽少许、精盐适量、食用油适量
| 菜式制作特点 | |
| 口味：葱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡脯肉：180克 | 洋葱：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 青椒：10克 | 生抽：1茶匙 |
| 玉米淀粉：半茶匙 | 料酒：半茶匙 |
| 老抽：少许 | 精盐：适量 |
| 食用油：适量 | -- |
洋葱炒鸡丝的做法步骤
洋葱炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、洋葱和料酒具有祛腥提味的作，可不用姜和小葱。
2、腌制时可用姜葱水来代替料酒。
3、鸡肉在锅里炒得时间不宜过长，要不会肉质会老。
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