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洋葱炒鸡丝

菜谱编号:169-934
洋葱炒鸡丝是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“洋葱炒鸡丝”。
洋葱炒鸡丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

洋葱性味辛辣,不含脂肪,而洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外,还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时,能刺激管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

用洋葱炒鸡丝,快手小菜。

食材:鸡脯肉180克、洋葱200克

配料:青椒10克、生抽1茶匙、玉米淀粉半茶匙、料酒半茶匙、老抽少许、精盐适量、食用油适量

洋葱炒鸡丝主厨:余甘果蜜的厨房

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡脯肉:180克洋葱:200克
辅助料用量
青椒:10克生抽:1茶匙
玉米淀粉:半茶匙料酒:半茶匙
老抽:少许精盐:适量
食用油:适量--

洋葱炒鸡丝的做法步骤

  • 第八步:装盘。
  • 第三步:加入鸡脯肉丝爆炒至变色后装出。
  • 第二步:锅里入油,烧热。
  • 第七步:加入老抽炒匀即可。
  • 第四步:锅里留油,加入洋葱丝和青椒丝炒一下。
  • 第六步:加入精盐。
  • 第五步:加入炒过的鸡脯肉丝。
  • 第一步:食材。把鸡肉切丝,加入料酒、淀粉、抓匀腌5分钟,把青椒和洋葱切丝。
  • 洋葱炒鸡丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、洋葱和料酒具有祛腥提味的作,可不用姜和小葱。
    2、腌制时可用姜葱水来代替料酒。
    3、鸡肉在锅里炒得时间不宜过长,要不会肉质会老。

    相关食材:洋葱
    养生食疗:胃癌

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