当前位置:首页 > 菜谱大全 > 会开裂的葡萄干酸奶蛋糕

会开裂的葡萄干酸奶蛋糕

菜谱编号:170-091
会开裂的葡萄干酸奶蛋糕是【【猫猫】】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“会开裂的葡萄干酸奶蛋糕”。
会开裂的葡萄干酸奶蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

好喜欢吃这个酸奶蛋糕,入口及化,有点像轻乳酪

会开裂的葡萄干酸奶蛋糕主厨:【猫猫】

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个低筋面粉:90克
玉米油:55克细白砂糖:50克
酸奶:250克--
辅助料用量
葡萄干:1勺柠檬汁:1勺

会开裂的葡萄干酸奶蛋糕的做法步骤

  • 第一步:250克酸奶加玉米油55克搅拌均匀
  • 第十步:蛋糕糊倒入磨具,轻轻震一下,撒上葡萄干
  • 第八步:把蛋黄糊全部倒进三分二蛋白霜翻拌
  • 第四步:五个蛋清加一小少柠檬汁
  • 第十三步:非常简单一款嫩蛋糕
  • 第三步:把90克低筋面粉筛入蛋黄糊中,画之字形拌匀到无颗粒
  • 第九步:这是翻拌好的蛋糕糊
  • 第十一步:烤盘注入冷水一公分,把蛋糕放进烤盘,水浴法,上下火150度烤60分钟,蛋糕表面上色,可以盖锡纸
  • 第二步:加入五个蛋黄搅匀
  • 第十二步:时间到,出炉,不用震了,等晾了直接开吃,非常好嫩,好吃
  • 第五步:分三次细白砂糖50克加入蛋清打发
  • 第六步:这是打发好的蛋白霜
  • 第七步:取三分一蛋白霜进蛋黄糊翻拌均匀
  • 会开裂的葡萄干酸奶蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    先提前把葡萄干泡下,然后晾干水份,烤盘注好一公分冷水

    相关食材:葡萄葡萄干酸奶

    会开裂的葡萄干酸奶蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【【猫猫】】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的会开裂的葡萄干酸奶蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜