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腌萝卜炒千张

菜谱编号:170-125
腌萝卜炒千张是【蓝冰2014】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腌萝卜炒千张”。
腌萝卜炒千张

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候,一到冬天,家家户户都会腌制一些白萝卜。有直接把腌萝卜凉拌吃,有直接清炒腌萝卜吃,而加入千张的吃法却是妈妈独特的吃发。不仅千张融入了萝卜的咸鲜味,萝卜也多了份独特的口感。

腌萝卜炒千张主厨:蓝冰2014

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
腌萝卜:3个千张:2块
辅助料用量
蒜叶:2棵--

腌萝卜炒千张的做法步骤

  • 第三步:菜快出锅前倒入少许酱油,放入蒜苗叶适量
  • 第二步:锅内倒入适量菜籽油(可比平常炒菜多倒三分之一的油),油热倒入萝卜丝翻炒几下,再倒入千张丝翻炒几分钟
  • 第一步:把萝卜和千张切丝
  • 第四步:翻炒几下出锅。由于是腌萝卜,本身很咸很鲜,所以基本不再放其他调料,只放 适量酱油提色增香就可以了。
  • 腌萝卜炒千张做法技巧/窍门/补充说明:

    千张切丝要细些,油最好用菜籽油

    菜谱标签:素菜
    相关食材:萝卜千张

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