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蚝油鱿鱼卷

菜谱编号:017-025
蚝油鱿鱼卷是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蚝油鱿鱼卷”。
蚝油鱿鱼卷
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:未知
菜谱主材料
鲜鱿鱼:适量--
辅助料用量
红黄彩椒:适量豌豆:适量
调味料用量
糖:适量姜:适量
盐:适量蚝油:适量
葱:适量--

蚝油鱿鱼卷的做法步骤

第一步:材料:鲜鱿鱼、红黄彩椒、豌豆
调味:姜、葱、蚝油、盐、糖

蚝油鱿鱼卷做法第一步骤

第五步:锅置火上水烧沸,放入鱿鱼片汆烫,鱿鱼片卷曲立即捞起,浸泡在冰水里。

蚝油鱿鱼卷做法第五步骤

第六步:红黄彩椒洗净、去籽切成小块。

蚝油鱿鱼卷做法第六步骤

第七步:锅置火上油烧热,煸香葱白、姜片,放入红黄彩椒、豌豆粒翻她片刻。

蚝油鱿鱼卷做法第七步骤

第三步:将鱿鱼剖开,里面朝外,呈45度角、轻划斜刀;划完后以之前的划线呈90度角、轻划斜刀。

蚝油鱿鱼卷做法第三步骤

第四步:将划好的鱿鱼片先切成条,再切成片。

蚝油鱿鱼卷做法第四步骤

第九步:快速翻她均匀即可。

蚝油鱿鱼卷做法第九步骤

第八步:加入盐、糖继续翻她后加入适量的蚝油,沥干水份的鱿鱼卷。

蚝油鱿鱼卷做法第八步骤

第二步:将鱿鱼的红褐色表皮撕掉,掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜。

蚝油鱿鱼卷做法第二步骤
相关食材:鱿鱼鱿鱼卷蚝油

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