蒜香盘龙茄（蒜泥茄子）茄子
蒜香盘龙茄（蒜泥茄子）茄子是【大N的厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香盘龙茄（蒜泥茄子）茄子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
普通的蒜泥茄子是用生蒜的蒜泥来调制酱汁凉拌的，今天我特别用烤过的蒜来捣泥制作，味道更香，并且蒜泥也更好吃，并且吃完不用担心口臭哦哈哈。烤过的打算非常软、很绵密直接吃或者抹在面包上吃味道都超级棒。
平时淋橄榄油林上去烤就可以，只是今天为了配茄子，所以用麻油烤制的。如果你不在乎发胖之类的问题，放一块黄油上去烤也更香。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 茄子：2条 | 大蒜：2棵 |
| 辅助料用量 | |
| 小米辣：3个 | 生抽：适量 |
| 酱油：适量 | 葱花：适量 |
| 辣油：适量 | 盐：适量 |
| 麻油：适量 | 陈醋：适量 |
蒜香盘龙茄（蒜泥茄子）茄子的做法步骤
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