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火腿核桃仁披萨

菜谱编号:170-329
火腿核桃仁披萨是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“火腿核桃仁披萨”。
火腿核桃仁披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款披萨是特意做给正在上高中的小侄子的。高中生好辛苦,看着我都心疼。多多的奶酪给他补充能量,搭配核桃仁给他补补脑。虽然这个搭配不是很经典的搭配,而是针对性做的,但是味道也是一样的好吃哦。

火腿核桃仁披萨主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
核桃仁:80克火腿片:4片
小西红柿:7个甜椒:1个
马苏里拉:200克披萨酱:1小碗
辅助料用量
高筋粉:180克酵母粉:2克
糖:5克盐:2克
黄油:20克水:120克

火腿核桃仁披萨的做法步骤

  • 第二步:10分钟后放入软化的黄油继续和面程序
  • 第十八步:烤好的披萨,自己做的用料很足啊,好吃是一定的。
  • 第十七步:最上面再撒一层马苏里拉继续入烤箱烤5分钟
  • 第六步:提前做好的披萨酱备用。
  • 第三步:直到把面揉到扩展阶段
  • 第十六步:拿出来
  • 第十一步:铺上一层披萨酱
  • 第八步:甜椒切丁,核桃仁浸泡后去表皮
  • 第十二步:撒上一层马苏里拉
  • 第十三步:把小西红柿、火腿片、核桃仁全部摆上
  • 第五步:盖上保鲜膜,发酵至2--3倍大小
  • 第十步:发好的面团排气松弛后弄成圆形放入披萨盘里,继续保湿保温发酵20分钟左右,用叉子扎孔
  • 第一步:辅料中除黄油外所有食材放入面包桶,开启和面程序
  • 第七步:马苏里拉切丝备用
  • 第十四步:再撒一层马苏里拉
  • 第四步:可以拉出手套膜
  • 第十五步:烤箱170度预热5分钟,入烤箱烤15分钟
  • 第九步:小西红柿切两半,火腿片切扇形片
  • 相关食材:火腿核桃桃仁

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